Muhlama Karadeniz Mutfağı ,Karadeniz Yöresel Yemekleri

ANA YEMEKLER

KAHVALTILAR

MUHLAMALAR

TAŞ FIRIN

ÇORBALAR

IZGARALAR

ARA SICAKLAR

ARA SOĞUKLAR

SALATALAR

TATLILAR

SOĞUK İÇECEKLER

SICAK İÇECEKLER

Rize Et Kavurma ₺820.00

Meşhur Rize Et kavurma.

Aşçı Tabağı (Etli) ₺700.00

5 veya 6 çeşit yemekten oluşmaktadır. Pirinç ya da bulgur pilavı, Rize et kavurma, Lahana Sarma, Çayeli Kuru fasulye, Turşu kavurma ve günlük çıkan Türk mutfağına ait 1 çeşit yemek (Eğer o günkü menude bitmemişse) diğer 5 ürün sabittir.

Aşçı Tabağı (Etsiz) ₺600.00

4 veya 5 çeşit yemekten oluşmaktadır. Bulgur ya da Prinç Pilavı, Lahana Sarma, Çayeli Kuru fasulye, Turşu kavurma ve günlük çıkan Türk mutfağına ait 1 çeşit yemek (Eğer o günkü menude bitmemişse) diğer 4 ürün sabittir.

Saç Tava ₺800.00

120 gr bonfile domates biber ve tereyağı

Patatesli Saç Tava ₺850.00

120 gr bonfile domates biber patates ve tereyağı

Muhteşem Üçlü ₺650.00

100 gr Çayeli Kuru Fasulye, 70 gr rize et kavurma, 150 gr Pirinç Pilavı

Çayeli Kuru Fasülye ₺420.00

meşhur çayeli Kuru fasulyesi. İspir ve Kelkit yöresine ait fasulyeden özel güveçte fırınlanarak pişirilir

Hamsili Pilav ₺370.00

Sipariş alınır ve taze olarak yapılır..

Kahvaltı Tabağı ₺575.00

Beyaz peynir, Dil peyniri, Eski kaşar, Ezme, Bal,reçel, Kaymak, Siyah ve Yeşil zeytin, Domates-Salatalık Söğüş, Roka, Sahanda Yumurta, 2 Adet Çay

Serpme Kahvaltı (Tek kişi) ₺990.00

Beyaz peynir, Dil peyniri, Minci,Eski Kaşar, 2 çeşit Ev yapımı reçel, Bal Kaymak, Tereyağı, Siyah ve yeşil Zeytin, acılı ezme Domates-Salatalık söğüş, Yeşillik Tabağı, Sahanda Yumurta, Turşu Kavurma, Kaygana, Ev yapımı Pişi, Tavada Patates kavurma, Sınırsız çay Kişi sayısınca Serpme kahvaltı verilmeyen masalara; kahvaltı almayan kişiler için arasıcak ve sınırsız çay ücreti 360 tl ilave edilir.
KAHVALTIDA SAAT SINIRI BULUNMAMAKTADIR

Sahanda Yumurta ₺165.00

Sahanda Yumurta tek kişilik 2 Adet yumurta ile yapılır

Sahanda Peynirli Yumurta ₺260.00

Sahanda Yumurta tek kişilik 2 Adet yumurta ve Peynir ile yapılır

Sahanda Sucuklu Yumurta ₺330.00

Sahanda Yumurta tek kişilik 2 Adet yumurta ve Sucuk ile yapılır

Sahanda Kavurmalı Yumurta ₺440.00

Sahanda Yumurta tek kişilik 2 Adet yumurta ve Rize et kavurma ile yapılır

Menemen ₺290.00

Sucuk Tava ₺410.00

Sucuklu Menemen ₺400.00

Patates Tava ₺140.00

Peynir Tabağı ₺270.00

Patatesli Yumurta ₺200.00

Patates tereyağı yumurta kullanılarak yapılır

Kıymalı Yumurta ₺300.00

Kıyma tereyağı yumurta kullanılarak yapılır

Köylü Tava ₺290.00

Karadeniz Köy Kahvaltsı ₺2,500.00

Beyaz peynir, Dil peyniri, Minci, Eski Kaşar, 2 çeşit Ev yapımı reçel, Bal Kaymak, Tereyağı, Siyah ve yeşil Zeytin, acılı ezme Domates-Salatalık söğüş, Yeşillik Tabağı, Sahanda Yumurta, Turşu Kavurma, Kaygana, Ev yapımı Pişi veya Rulo Börek, Tavada Patates kavurma, Sınırsız çay,Lahana Sarma, Muhlama.Rize et kavurma sadece Ataşehir şubede mevcuttur)

Muhlama ₺400.00

Az Mısır Unu, Rize Kolot Peyniri ve Trabzon Tereyağı ile yaplır

Kuymak ₺400.00

Tereyağı, mısır unu, kolot ve lor peyniri ile yapılır

Yumurtalı Muhlama ₺420.00

Tereyağı, mısır unu, kolot peyniri ve yumurta ile yapılır

Hemşin Muhlama ₺360.00

Tereyağı, mısır unu veya tercihe göre beyaz un ve kolot peyniri ile yapılır

Zeytinyağlı Muhlama ₺320.00

Zeytin Yağı, mısır unu ve kolot peyniri ile yapılır

Mincili Muhlama(troklosti) ₺290.00

Tereyağı, mısır unu ve Lor peyniri ile yapılır

Kavurmalı Muhlama ₺470.00

Tereyağı, mısır unu ve Kolot peyniri ve rize kavurması ile yapılır

Rize Kavurmalı Yuvarlak Pide ₺640.00

Rize'de üretilmiş özel kavurmadan yapılır

Rize Kavurmalı Kapalı Pide ₺600.00

Rize'de üretilmiş özel kavurmadan yapılır

Kıymalı Pide ₺550.00

Hamurun Özenle açılmasıyla kıymayla birleştirlmesinden yapılır

Sebzeli Kıymalı Pide ₺550.00

Kıyma,soğan,domates ve isteğe göre Maydanoz ilave edilir

Peynirli Pide ₺450.00

Rize ve Trabzon Bölgesinden temin edilen Özel Peynirle yapılır

Sucuk Kaşar ₺530.00

Sucuk ve Peynir ilave edilir

Kuşbaşılı Pide ₺600.00

Kuşbaşı ilave edilir

Trabzon Yağlısı yuvarlak ₺500.00

Rize ve Trabzon Bölgesinden temin edilen Özel Peynirle yapılır

Bafra Pidesi Kıymalı ₺550.00

Meşhur Bafra Pidesi

Bafra Pidesi Peynirli ₺470.00

Peynirli Bafra Pidesi

MUHLAMA ÖZEL KARIŞIK ₺650.00

Rize özel kavurma,peynir,kıyma.sucuk biber domates

Günün Çorbası ₺180.00

Günlük çıkan Çorbalar (Domates, Ezogelin,Mercimek, Tarhana, Yayla ve düğün çorbası şeklinde değişken olarak hergün bir tanesi bulunmaktadır)

Kara Lahana Çorbası ₺250.00

Akçabat Köfte ₺600.00

Akçaabat Köft,e pilav , Izgara domates ve biber ile servis edilir

Sucuk Izgara ₺470.00

Sucuk Izgara, Patates Kızartması, özel sos , Izgara domates ve biber ile servis edilir

Kara Lahana Sarma ₺470.00

Kara Lahana Sarma

Turşu Kavurma ₺310.00

Turşu Kavurma

Pilav (bulgur-Pirinç) ₺180.00

Pilav çeşitleri

Karışık turşu Tabağı ₺140.00

Karışık Turşu

Manda Yoğurdu ₺180.00

Yoğurt

Cacık ₺160.00

Cacık

Mevsim Salata ₺250.00

Mevsim salata malzemelerinden yapılır

Çoban Salata ₺250.00

Laz Baklavası (Böreği) ₺250.00

Rize ve Artvin yöresine ait Börek kıvamındaki bu tatlıyı mutlaka denemelisiz. Elde açılan ince baklavalık yufka ile özel yapım muhallebinin birleşiminden doğan lezzete bayılacaksınız..